Le chou de Beijing peut être acheté toute l'année à un prix abordable. Il est vendu dans presque toutes les épiceries. Ce merveilleux légume à la fois a un goût doux et délicat et un bon chou.
C'est pourquoi le chou chinois est un ingrédient polyvalent dans une grande variété de salades. Jugez par vous-même de ce qui pourrait être mieux, des légumes frais, juteux et croquants, et si vous ajoutez une petite quantité d’autres produits savoureux et sains à la boulangerie, nous obtiendrons beaucoup de merveilleux plats maigres. Cela est particulièrement vrai en ce moment, à l’époque du carême.
Remarque: 100 grammes de chou de Pékin contiennent 1,2 grammes de protéines, 0,2 grammes de matières grasses, 2,0 grammes de glucides et seulement 16 kcal. En outre, le produit est riche en vitamines A et K, contient des minéraux bénéfiques pour le corps et contient de l'acide citrique assez rare.
Cet article fournit une recette pour une variété de salades de lentilles, de maïs c, de fruits et légumes, de bâtonnets de crabe et de fruits de mer, de céleri, de persil et d’aneth. Cependant, tous ces plats ont dans leur recette un ingrédient obligatoire - le chou chinois. Et seules vos préférences gastronomiques vous aideront à faire le bon choix.
Remarque: La composition des produits dans les recettes est basée sur 4-5 portions.
Recettes avec des photos
Avec du maïs
Avec des oranges
Produits requis:
- Chou chinois - 500 grammes;
- orange - 1 pièce;
- maïs en conserve - 1 boîte;
- oignon vert - un petit paquet;
- sauce soja - 1 cuillère à soupe;
- Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.
Cuisson:
- Couper Pekenku, poser sur le fond du plat.
- Dans un autre bol, mélanger les oignons verts hachés et le maïs en conserve.
- Nous nettoyons l'orange, nous la libérons des films internes et nous la séparons avec nos mains en essayant de ne pas endommager les sachets à jus. Ajoutez au reste des ingrédients. Il est préférable que le goût des agrumes soit aigre-doux.
- Préparez une sauce à base de sauce soja et d’huile de tournesol, versez-la dans un bol et mélangez bien.
- Étaler la masse obtenue sur le substrat de chou et servir sur la table.
Au concombre vert
Produits requis:
- Chou chinois - 500 grammes;
- concombre vert - 2 pièces;
- maïs en conserve - 1 boîte;
- plancher d'oignon vert;
- sol en poutre d 'aneth;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- jus de citron - 1 c.
- sel, poivre noir au goût.
Cuisson:
- Le chou finement déchiqueté.
- Concombres coupés en lanières.
- Ajouter le maïs et les légumes verts hachés.
- Remplir avec un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre.
- Mélangez bien les ingrédients dans un bol et servez-les sur la table.
Nous vous proposons de visionner une vidéo sur la préparation d’une salade de chou chinois, de concombre biologique et de maïs:
Avec des bâtons de crabe
On sait que des bâtonnets de crabe et des variétés de poissons blancs sont produits.
Avec de la mayonnaise
Produits requis:
- Chou chinois - 500 grammes;
- bâtonnets de crabe - 1 paquet, 250 grammes;
- concombre vert - 2 pièces;
- maïs en conserve - 1 boîte;
- sol en poutre d 'aneth;
- mayonnaise maigre - 100 grammes.
Cuisson:
- Chou, bâtonnets de crabe, concombres hachés finement.
- Mélanger dans un bol avec du maïs en conserve.
- Nous remplissons tous avec de la mayonnaise.
- Saupoudrer la salade préparée avec de l'aneth haché.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la préparation d'une salade de bâtonnets de chou chinois et de crabe à la mayonnaise:
Aux olives et aux tomates
Produits requis:
- Chou de Beijing - 300 grammes;
- bâtonnets de crabe - 1 paquet, 250 grammes;
- tomate de taille moyenne - 2 morceaux;
- olives dénoyautées - 1 boîte;
- huile de pépins de raisin - 1 cuillère à soupe;
- sel, poivre noir au goût.
Cuisson:
- Pour la salade, il est préférable de prendre la partie supérieure la plus délicate du chou de chou de Pékin.
- Coupez assez grand ou déchirez vos mains.
- Couvrir au bas de la portion de salade.
- Les tomates et les bâtonnets de crabe coupés en cubes, ajouter les olives (peuvent être hachées en lanières et être utilisés entiers), saler et poivrer, assaisonner avec du beurre, mélanger dans un bol et mettre sur des morceaux de chou.
- Peut être servi à la table.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la préparation d’une salade de chou chinois, d’olives et de tomates:
Avec des craquelins
Avec du maïs
Produits requis:
- Chou chinois - 500 grammes;
- craquelins - 100 grammes;
- maïs en conserve - 1 boîte;
- oignons - 1 morceau;
- persil - un petit groupe;
- mayonnaise maigre - 100 grammes.
Cuisson:
- Ouvrez un pot de maïs et égouttez le liquide.
- Hacher finement les verts et le pékinois.
- Oignon propre et coupé en fines demi-rondelles.
- Pour acheter des biscuits prêts à tout goût ou les faire sécher au four.
- Versez tous les ingrédients dans un bol, remplissez de mayonnaise et mélangez bien.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la préparation d’une salade de chou chinois, de craquelins et de maïs:
Avec avocat
Produits requis:
- Chou de Beijing - 300 grammes;
- craquelins - 100 grammes;
- avocat - 1 pièce;
- roquette - 1 paquet;
- tomate de taille moyenne - 2 morceaux;
- sauce soja - une cuillère à soupe;
- huile de pépins de raisin - une cuillère à soupe.
Cuisson:
- Cette salade est mieux faite en portions.
- La partie supérieure du chou se déchire les mains et se répartit sur des assiettes.
- A partir de cette quantité de produits, 4 portions devraient se révéler.
- Épluchez et hachez l'avocat.
- Couper les tomates en cubes, mélanger avec l'avocat et les légumes verts hachés.
- Disposez soigneusement sur des assiettes à la carte.
- Garnir d'une vinaigrette à la sauce soja et à l'huile végétale.
- La dernière action consistera à saupoudrer les plats de craquelins. Vous pouvez servir.
Avec radis
Au concombre vert
Produits requis:
- Chou de Beijing - 300 grammes;
- concombre vert - 2 pièces;
- radis - 300 grammes;
- aneth - 1 bouquet;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- jus de citron - 1 c.
- sel, poivre noir au goût.
Cuisson:
- Le chou de Pékin et les légumes verts devraient être hachés.
- Les concombres et les radis coupés en moitiés de cercles.
- Tous les ingrédients sont mélangés dans un grand bol à salade et assaisonnés d'un mélange d'huile d'olive et de jus de citron.
- Saler et poivrer au goût. Un repas sain et faible en gras est prêt.
Après la fin du post, cette salade peut être remplie de crème sure. Dans ce cas, le goût sera vraiment printanier.
Avec du fromage
Pour ceux qui manquent vraiment de produits laitiers, nous pouvons vous recommander une salade avec du tofu de soja.
Produits requis:
- Chou de Beijing - 300 grammes;
- tofu de soja - 200 grammes;
- pomme aigre-douce - 2 morceaux;
- radis - 300 grammes;
- oignons verts pour la décoration;
- mayonnaise maigre.
Cuisson:
- Le chou hache finement la paille, le radis frotté sur une râpe grossière.
- Fromage coupé en cubes.
- Pelez et épluchez les pommes et coupez-les en lanières.
- Après avoir habillé avec de la mayonnaise, mélanger et placer dans un saladier.
- Décorer le plat avec des oignons verts et des roses radis. Beauté, et seulement.
Au poivron
À la sauce soja
Produits requis:
- Chou de Beijing - 300 grammes;
- tofu de soja - 250-300 grammes;
- poivron jaune - 2 morceaux;
- tomate de taille moyenne - 2 morceaux;
- olives dénoyautées - 1 boîte;
- oignons de printemps - 1 bouquet;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- Moutarde française - 1 cuillère à soupe;
- sel et poivre au goût.
Cuisson:
- Chou hacher finement.
- Des noyaux pelés et coupés en lanières, des tomates, des tranches, des cubes de fromage.
- Mettez les olives dans la salade.
- Oignons émincés
- Tous les composants se mélangent dans un grand bol à salade.
- Saler, poivrer et assaisonner avec un mélange de jus de citron avec de l'huile d'olive et de la moutarde.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la préparation d’une salade de chou chinois, de poivron avec l’ajout de sauce soja:
Aux pommes et aux noix
Produits requis:
- Chou de Beijing - 300 grammes;
- poivron rouge - 2 morceaux;
- pomme verte - 2 morceaux;
- noix - 50 grammes;
- mayonnaise maigre à votre goût.
Cuisson:
- Cette salade est très facile à préparer. Hacher finement le chou, ajouter le poivre et les pommes bulgares hachés.
- Les ingrédients sont mélangés avec de la mayonnaise dans un grand bol et rangés dans des saladiers à la carte.
- Saupoudrer de noix hachées avant de servir.
Au céleri
Avec des tomates
Produits requis:
- Chou chinois - 500 grammes;
- céleri pédonculé - 2 morceaux;
- tomate de taille moyenne - 2 morceaux;
- ail - 2 gousses;
- aneth - 1 bouquet;
- jus d'un citron vert.
Cuisson:
- Chou hacher finement.
- Céleri coupé en rondelles et tomates en dés.
- Préparez une vinaigrette. Épluchez et frottez l'ail sur une râpe fine, hachez l'aneth. Mélangez tout cela avec du jus de citron vert, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Habille la salade. Vous pouvez inviter des invités.
Au concombre vert
Produits requis:
- Chou chinois - 500 grammes;
- céleri pelé - 2 morceaux;
- maïs en conserve - 1 boîte;
- concombre vert - 2 pièces;
- verdure pour la décoration;
- mayonnaise maigre - 100 grammes.
Cuisson:
- Chou hacher finement.
- Céleri coupé en rondelles et cornichons en lanières.
- Mélangez le tout avec du maïs et de la mayonnaise dans un grand bol à salade.
- Avant de servir, vous pouvez décorer la salade avec des herbes fraîches.
Après la fin du jeûne, ce plat peut être complété par des œufs durs (4 pcs.), Et la mayonnaise peut être remplacée par une mayonnaise ordinaire et il ne fera que en profiter.
Aux fruits de mer
Aux crevettes et aux oranges
Produits requis:
- Chou de Beijing - 300 grammes;
- orange - 2 pièces;
- graines de sésame - 50 grammes;
- crevettes royales pelées et bouillies - 20 pièces;
- sauce soja - 1 cuillère à soupe;
- ail - 1 gousse;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- miel - 1 c.
Cuisson:
- Nous déchirons les feuilles de chou les plus tendres avec nos mains et les étendons au fond d'une assiette.
- Orange propre, sans film interne, essayant de garder les lobules entiers.
- Crumble de crevettes au sésame.
- Sur un substrat de chou joliment réparties dans un cercle de crevettes et de tranches d'orange, en les alternant.
- Faire le plein de carburant. Ail propre et trois râpé. Mélanger dans un bol séparé la sauce soja, le jus de citron, le miel et l'ail.
- Maintenant, c'est à vous de verser une portion de salade (il devrait y en avoir 4) avec le prêt à verser et à la table
Il s'avère un plat gastronomique vraiment exquis.
Avec calmars et petits pois
Produits requis:
- Chou de Beijing - 300 grammes;
- 3-4 calamars;
- pomme aigre-douce - 1 pièce;
- pois verts en conserve - ½ boîte;
- épices pour la cuisson des calmars - feuille de laurier, pois noirs et épices;
- un demi citron;
- mayonnaise maigre - 100 grammes.
Cuisson:
- Les calmars sont nettoyés et trempés dans de l'eau bouillante salée avec des épices pendant 2 minutes.
- Calmar et chou bouilli coupés en lanières.
- Pelez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en cubes.
- Pour qu'ils ne noircissent pas, saupoudrez de jus de citron.
- Dans un saladier profond, mélanger le chou, les calmars, ajouter les pommes et les pois verts.
- Assaisonner avec de la mayonnaise et servir immédiatement.
Avec des carottes
À l'ail
Produits requis:
- Chou chinois - 500 grammes;
- grosse carotte - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- persil - un petit groupe;
- mayonnaise maigre - 100 grammes.
Cuisson:
- Chou hacher finement.
- Râpez les carottes et ajoutez-les au chou.
- Persil haché et envoyer à la même chose.
- Râpez l'ail et mélangez-le à la mayonnaise.
- Remplir la salade avec le mélange et servir immédiatement.
À la citrouille
Produits requis:
- Chou de Beijing - 300 grammes;
- grosse carotte - 2 morceaux;
- citrouille fraîche - 200 grammes;
- noix d'amande - 50 grammes;
- persil - un petit groupe;
- oignons de printemps - 1 bouquet;
- sel au goût;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe.
Cuisson:
- Chou hacher finement.
- Les carottes frottent sur une râpe grossière et la citrouille en petite quantité, de sorte à former un gruau.
- Les noix peuvent être hachées ou utilisées entières.
- Les verts sont également hachés très finement.
- Tous les ingrédients sont mélangés, salés et assaisonnés avec n'importe quelle huile végétale.
Simple et savoureux
Et enfin, quelques salades très rapides composées d'une paire d'ingrédients, dont le chou de Beijing, que nous aimions déjà beaucoup.
Avec ananas en conserve
- Mélangez le chou et l'ananas finement hachés aux cubes d'un pot.
- Salade de saison avec du jus d'ananas.
À la carotte coréenne
- Il suffit de mélanger le chou haché et les carottes préparées.
- Vous pouvez même ne rien remplir. Il y aura assez d'épices et de stations d'essence de carottes coréennes.
Conclusion
Cet article montre la recette de 18 salades de chou chinois et toutes les options ne sont pas offertes. Leur préparation ne nécessite pas de compétences particulières et ne prend pas plus de 20 minutes. La composition des plats est la plus variée, pour tous les goûts et tous les budgets. Ils sont un en un - Il est recommandé de manger toutes ces salades immédiatement après la cuisson..
Avec une telle abondance de plats délicieux, sains et abordables, vous pouvez diversifier votre régime maigre. En outre, obtenez avec la nourriture une gamme complète de nutriments, de vitamines et de fibres végétales. Et en raison de la faible teneur en calories de toutes ces salades, vous pourrez peut-être mettre de l'ordre dans votre corps.
